# Castello Montesasso

> Castello Montesasso è un agriturismo che offre ospitalità per gruppi in un casale risalente al 1600, e azienda produttrice di vino biologico in Romagna

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## Pagine
- [Contact us](https://castellomontesasso.it/en/contact-us/)
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## Prodotti
- [Preludyo BIO](https://castellomontesasso.it/shop/preludyo/): \<ul\>
 	\<li\>\<strong\>Denominazione:\</strong\> Spumante Brut Rosè \-\</li\>
 	\<li\>\<strong\>Uvaggio:\</strong\> 100% Sangiovese\</li\>
 	\<li\>\<b\>Natura dei \</b\>\<b\>suoli\</b\>: di origine arenaceo\- marnoso\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Caratteristiche dei \</b\>\<b\>vigneti\</b\>: ad altitudine di 380 m slm, Esposizione sud\-est, Pendenza del 25%, Sesto d'impianto 2,5x0,80\</li\>
 	\<li\>\<strong\>Forma di allevamento\</strong\> a cordone speronato bilaterale con due punti vegetativi per lato\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Base \</b\>\<b\>ampelografica\</b\>: Sangiovese, clone romagnolo \- CREA RLB 1\- Su portainnesto francese Grave Sac\</li\>
 	\<li\>\<b\>Epoca e modalità di vendemmia:\</b\> ultima decade Settembre\</li\>
 	\<li\>\<b\>Resa per \</b\>\<b\>ettaro\</b\>: 90\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vinificazione: \</b\>Metodo Charmat lungo, 4 mesi in Autoclave e 2 mesi in bottiglia\</li\>
 	\<li\>\<b\>Numero bottiglie \</b\>\<b\>prodotte\</b\>: 2500\-\</li\>
\</ul\>
- [Eligyo BIO](https://castellomontesasso.it/shop/eligyo/): \<ul\>
 	\<li\>\<b\>Denominazione\</b\>: Romagna DOC Sangiovese Riserva Mercato Saraceno\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vitigno\</b\>: Sangiovese 100% clone romagnolo\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vigneto\</b\>: Vigneto mono cru di 2,5 Ha\</li\>
 	\<li\>\<b\>Esposizione\</b\>: Sud\-Est\</li\>
 	\<li\>\<b\>Altitudine\</b\>: a 380 mt\. sopra il livello del mare\</li\>
 	\<li\>\<b\>Suolo\</b\>: Arenaria e argilla\</li\>
 	\<li\>\<b\>Densità di impianto\</b\>: 5000 piante per ettaro\</li\>
 	\<li\>\<b\>Sistema di cura delle piante\</b\>: sistema di scorrimento su due lati\</li\>
 	\<li\>\<b\>Produzione\</b\>: 0,8\-1 kg pianta\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vendemmia\</b\>: Uve selezionate, raccolte a mano nella seconda decade di ottobre\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vinificazione\</b\>: Fermentazione e macerazione pellicolare 18 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica\. Affinato totalmente per 3 anni: 12 mesi in tonneaux francesi, ulteriormente in acciaio inox e bottiglia\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Gradazione alcolica\</b\>: 14,5% vol\</li\>
 	\<li\>\<b\>Temperatura di servizio\</b\>: 18°C ​​/ 65°F\</li\>
 	\<li\>\<b\>Etichetta\</b\>: “Omega” il dipinto di Alessandro Trani – olio su tela \-2015\</li\>
\</ul\>
\<em\>Questo vino, è dedicato a mio padre che si chiamava Eligio Baraghini\</em\>
- [Preludyo BIO](https://castellomontesasso.it/shop/preludyo/): \<p\>\<font color="\#ff0000"\>\<strong\>Out of stock\. Available April 2025\.\</strong\>\</font\>\</p\> 
\<ul\>
 	\<li\>\<strong\>Denomination:\</strong\> Sparkling Brut Rosé \-\</li\>
 	\<li\>\<strong\>Grapes:\</strong\> 100% Sangiovese\</li\>
 	\<li\>\<b\>Nature of \</b\>\<b\>soils\</b\>: of arenaceous\-marly origin\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vineyard\</b\>\<b\>characteristics \</b\>: at an altitude of 380 m asl, Southeast exposure, 25% slope, Planting size 2\.5x0\.80\</li\>
 	\<li\>Bilateral spurred cordon \<strong\>training form\</strong\> with two vegetative points on each side\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Ampelographic\</b\>\<b\>base \</b\>: Sangiovese, Romagna clone \- CREA RLB 1\- On French rootstock Grave Sac\</li\>
 	\<li\>\<b\>Harvest time and mode:\</b\> last decade September\</li\>
 	\<li\>\<b\>Yield per \</b\>\<b\>hectare\</b\>: 90\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vinification: \</b\>Long Charmat Method, 4 months in Autoclave and 2 months in bottle\</li\>
 	\<li\>\<b\>Number of bottles \</b\>\<b\>produced\</b\>: 2500\-\</li\>
\</ul\>
- [Rapsodya BIO](https://castellomontesasso.it/en/shop/rapsodya-bio/): \<p\>\<font color="\#ff0000"\>\<strong\>Available vintage 2021 and 2022\</strong\>\</font\>\</p\>
\<ul\>
 	\<li\>\<b\>Appellation\</b\>: Romagna DOC Sangiovese Superiore\</li\>
 	\<li\>\<b\>Grape variety\</b\>: Sangiovese 100% Romagnolo clone\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vineyard\</b\>: Single cru vineyard of 2\.5 Ha\</li\>
 	\<li\>\<b\>Exposure\</b\>: Southeast\</li\>
 	\<li\>\<b\>Altitude\</b\>: at 380 m above sea level\</li\>
 	\<li\>\<b\>Soil\</b\>: Sandstone soils characterized by the pre\-Apennine climate\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Planting density\</b\>: 5000 plants per hectare\</li\>
 	\<li\>\<b\>Plant care\</b\> system: two\-sided sliding system\</li\>
 	\<li\>\<b\>Production\</b\>: 0\.8\-1 kg plant\</li\>
 	\<li\>\<b\>Harvest\</b\>: Selected grapes, hand\-picked in the second decade of October\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vinification\</b\>: Fermentation and pellicular maceration 18 days in temperature\-controlled stainless steel tanks, followed by malolactic fermentation\. Further aging for eight months in stainless steel tank\</li\>
 	\<li\>\<b\>Alcohol content\</b\>: 14% vol\</li\>
 	\<li\>\<b\>Serving temperature\</b\>: 18°C / 65°F\</li\>
 	\<li\>\<b\>Label\</b\>: "Alpha" the painting by Alessandro Trani \- oil on canvas \-2015\</li\>
\</ul\>
- [Eligyo BIO](https://castellomontesasso.it/shop/eligyo/): \<p\>\<font color="\#ff0000"\>\<strong\>It is currently sold out\. New 2022 vintage available from January 2025\</strong\>\</font\>\</p\>
\<ul\>
 	\<li\>\<b\>Appellation\</b\>: Romagna DOC Sangiovese Riserva Mercato Saraceno\</li\>
 	\<li\>\<b\>Grape variety\</b\>: Sangiovese 100% Romagnolo clone\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vineyard\</b\>: Single cru vineyard of 2\.5 Ha\</li\>
 	\<li\>\<b\>Exposure\</b\>: Southeast\</li\>
 	\<li\>\<b\>Altitude\</b\>: at 380 m above sea level\</li\>
 	\<li\>\<b\>Soil\</b\>: sandstone and clay\</li\>
 	\<li\>\<b\>Planting density\</b\>: 5000 plants per hectare\</li\>
 	\<li\>\<b\>Plant care\</b\> system: two\-sided sliding system\</li\>
 	\<li\>\<b\>Production\</b\>: 0\.8\-1 kg plant\</li\>
 	\<li\>\<b\>Harvest\</b\>: Selected grapes, hand\-picked in the second decade of October\</li\>
 	\<li\>\<b\>Vinification\</b\>: Fermentation and pellicular maceration 18 days in temperature\-controlled stainless steel tanks, followed by malolactic fermentation\. Aged totally for 3 years: 12 months in French tonneaux, further in stainless steel and bottle\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Alcohol content\</b\>: 14\.5% vol\.\</li\>
 	\<li\>\<b\>Serving temperature\</b\>: 18°C / 65°F\</li\>
 	\<li\>\<b\>Label\</b\>: "Omega" the painting by Alessandro Trani \- oil on canvas \-2015\</li\>
\</ul\>
\<em\>This wine, it is dedicated to my father whose name was Eligio Baraghini\.\</em\>

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