Rapsodya 2016

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOC

Base ampelografica: Sangiovese , cloni romagnoli

Epoca e modalità di vendemmia 17 settembre 2016, a mano

Resa per ettaro 7000 kg/ettaro

Tecniche di Vinificazione La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 18 giorni; segue la fermentazione malo-lattica.

Affinamento: Sei mesi in legno di rovere francese e minimo 4 mesi in bottiglia

Numero bottiglie prodotte 888 edizione limitata

Note di degustazione Vino di grande freschezza, con note di viola e ribes nero, al palato gioca tra note ferrose e speziate di chiodo di garofano e frutti rossi fragranti. Il finale di degustazione è dominato da tannini eleganti e grande freschezza